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夏天到来,饮食当宜清淡为主。

发表时间:2019-07-16 17:45

夏天到来,饮食当宜清淡为主。

夏至刚过,预示着连续炎热高温正式开启。

夏食宜清淡,周末午饭熬个粥喝,最养胃不过了,粥宜稀不宜稠,用稀饭熬白粥就好。粥易入口好消化,但热着吃,容易满头大汗;

稠粥摊凉了吃,凝结黏稠,让人吃着不痛快,这时候再加温水,反而倒置本末了。

夏天还宜吃藕。新鲜上市的脆藕,掰开雪花白连着晶莹细丝,散发独特的清爽藕香。生藕切片,宜下酒,还可以榨成汁同样开胃。

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下到菜市先买莲藕再捎上几两毛豆,做一盘脆藕炒毛豆来送稀粥。毛豆本身已经够脆,藕则来个一口几片在嘴里嚼得“刺、刺、刺”响,消暑,爽快。

还吃过一些地方特有意思的夏季凉拌菜,不是常见的刀拍黄瓜,而是瓜皮。家里买了西瓜,朋友先把果肉削好切丁装在大瓷碗里,送上桌给客人和孩子吃了。

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然后朋友将留下来的瓜皮一刀切去外层青皮,再细细切去红肉果层,只留中间清脆部分。剁片切丝后放回冰箱保鲜,晚饭蘸着酱油吃,尝起来像拌莴苣,又比莴苣透着清新爽甜,实在好吃。

还有很多时令菜宜酒宜茶,陪粥送饭都不错,还有当季水果西瓜荔枝等等,更是排着队上市,这样想想夏天也是很不错的嘛。

如果在34度的闷热夏夜,先来上一顿消暑大餐,之后坐在喜欢的节目前吃水果喝点茶水什么,真不要太夏天了。

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